美容効果

青汁を料理に混ぜる方法は大丈夫?

青汁の効果が出るのは毎日摂取しても3ヶ月以上継続しなくては現れづらいものです。
そこで、沢山の人が工夫をしながら摂取することに努めていて、牛乳や豆乳で割ったり、ヨーグルトやアイスクリームに混ぜてみたりして頑張っていますが、最近では料理やお菓子作りの際に青汁を取り入れて作っている人も多く、レシピ本やサイトが出ているくらいで、味は抹茶に似ている青汁は緑黄色野菜なので比較的、料理やお菓子作りに使いやすいものです。
青汁の栄養素http://ranking.qpd.jp/yasaibusoku.htmlの中にはビタミン類がありますが、これは熱に弱いのが特徴で、火を通すと栄養素は減ってしまいます。

熱で栄養素が壊れてしまう温度は大体55度と言われ、長時間、高温に触れさせなければ減る量は軽減できるとも言われています。
そこで、料理やお菓子作りの際には、できるだけ高温の熱を長時間使わないものを選択したいものですが、あまり神経質になるのもよくありません。

青汁にはビタミンの他にも大切な栄養素がたっぷりと入っていて、積極的に摂取したい食物繊維、ミネラル、カルシウム、β―カロテン等があるので摂取方法を工夫してみるのも良いでしょう。
例えば、一週間に4日は水や牛乳、豆乳等で割って摂取し、3日は料理やお菓子に使用してみても栄養は十分に摂取できます。


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